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百香果因其酸甜可口，带有多种混合果香味，颇受人们的喜爱。近几年越来越多的人都投入到种植百香果的小热潮中，殊不知想要种出高产量、高品质的百香果却不是简单的事情，保花保果难是关键点之一。
百香果在花期、幼果期出现异常落花落果，或者果小、果肉不饱满等问题，会严重影响产量和品质，所以没有一定的种植经验及技术，想要种好百香果是很难的。今天笔者就跟大家来分析下，百香果在花期幼果期为什么会出现“虚花虚果”，而且轻轻一碰就掉落了等这些问题。
一、百香果出现“虚花虚果”轻轻一碰就掉落是哪些元素造成的呢？
1、营养元素补充不均衡，过量或者缺失造成发育不良
氮肥过量极易引起落花落果（碳氮比）
氮元素是可以促进百香果顶端优势的生长，即促进营养生长，通俗讲就是促进百香果嫩芽、新叶的生长，但是百香果在花期进行开花结果，即生殖生长，需要消耗大量的营养物资，但是百香果树体内储存的养分有限，如果营养生长的势头猛过了生殖生长，那么大量的养分会被用来提供给嫩芽、新叶生长，这就导致缺乏充足的养分供给百香果进行开花结果，从而引起百香果大量落花落果。 所以依据百香果对氮肥的需求特性进行施肥，开花结果期，应少氮高钾。
补充磷肥不足导致落花落果
百香果在花期对磷元素是需求量是比较大的，因为磷元素植物细胞核蛋白及卵磷脂形成的主要需求元素，同时磷元素加快植物细胞的分裂，从而促进根系、茎秆、花朵和幼果等的快速生长，达到促进开花、提高花的质量和座果率的效果。
缺硼导致"花而不实"
硼元素是个微量元素，但是对百香果的开花座果却有至关重要的作用。在百香果的生殖生长阶段，硼元素可以提高花粉粒的活性，从而提高花粉的萌发及促进花粉管的生长，提高花朵的质量。反正，如果硼元素不足会影响百香果花粉粒的活性，从而抑制花粉管的生长，最终导致花的质量差、落花落果。因为百香果植株体内的硼含量是不足的，所以需要外界人工补充，当然补充适量的硼肥还能输导树体内营养物质到各个部位，增加果实糖分及光泽度，减少生理病害的发生。
2、授粉率低造成发育不良
气候原因影响授粉效率
如果在百香果开花期间遇到连续阴雨潮湿的天气，会严重影响百香果的授粉，因为阴雨潮湿的天气会让百香果的花粉团聚在一起，无法接到触柱头，导致无法进行有效授粉；但是如果花期在长期高温干旱的天气下，柱头无法形成花粉管或花粉管萎缩，造成子房无法完成受精。
品种之间的自然授粉率存在差异
百香果的品种不同，它们的自然授粉率也不同，像紫香、台农系列的品种，它们的自然授粉率约在80%左右，而黄金、满天星等品的自然授粉率仅约40%左右，所以黄金、满天星这些品种如果在没有人工辅助授粉的情况下，就会大量落花落果，造成产量低。
药剂的授粉的不良影响
多效唑、戊唑醇等药剂对百香果的营养生长具有一定的抑制作用，如果在花期使用这些三唑类药剂（如多效唑、戊唑醇等）施用过多，也会导致落花落果，所以尽量采用剪枝方式抑制徒长，或者使用苯醚甲环唑或其他温和型杀菌剂进行防治病害。
在百香果花期，除了有需要防治病害之外，还需要防治蓟马、蚜虫等虫害，但是蜜蜂是百香果花的传粉媒介，如果使用了对蜜蜂高毒的药剂如噻虫胺、吡虫啉、烯啶虫胺等，会导致传粉昆虫的死亡，造成自然授粉率低，如果确实无法避免，使用后一定配合人工授粉，提高百香果的授粉率。
3、激素过多造成发育不良
百香果在种植管理过程中需要使用一定的植物激素进行调控才能促进花芽分化，如果其在生长过程中，营养枝条徒长导致结果枝条的激素被稀释，那么营养枝条就会徒长，然后激素会因为顶端优势的原因被夺走，从而导致花果枝条无法维持正常开花坐果所需激素，导致落花落果。
二、及时作出应对措施，才能种出优质百香果
百香果的保花保果是一系列的工作总和，需要从施肥、用药及栽培等各方面做好工作，才能提高百香果花的质量，从而提高座果率。
1、花期要均衡补充养分
百香果在花期需要补充比较多的磷、钾肥，及适量的硼、锌等微量元素，可以使用根施大量元素肥料结合叶面喷施叶面肥的方式进行补充养分。在百香果上棚后应重施攻花肥，在靠近茎秆0.6-1m半径处开沟每棵撒施1kg高钾复合肥加钙镁磷肥100g，同时在花蕾期、谢花后喷施0.2%磷酸二氢钾+含氨基酸叶面肥500倍+速效硼800倍+细胞分裂素，连续2次，间隔15天，促进花芽健壮，保花保果。
2、多个措施提高百香果授粉率
30℃以上高温、干旱天气，空气干燥，雌蕊粘液少，雄花粉不散开，花粉管萎缩，影响开花、授粉授精，所以需要进行补救辅助授粉。
补救措施：
在果园安装喷淋设备或者灌流动水，或在上午10点钟前人工在叶面喷水降温增湿。上午11点开花后喷速效硼800倍+0.5%糖水叶面喷雾，增加湿度提高雌花柱头授粉几率。
如果是遇到连续阴雨潮湿天气，可以利用天晴的空隙进行人工辅助授粉；对于栽培黄金、满天星等品种，也尽量使用辅助人工授粉，提高授粉率。
长期遇到阴雨潮湿的天气，会严重影响百香果的光合作用，造成光合产物积累不足即树体养分不足，无法满足开花结果需要的养分，所以要及时补充肥料，多施有机肥、微生物菌肥，增强树体树势。
在花期使用苯醚甲环唑或其他温和型杀菌剂来防治病害，尽量避免使用噻虫胺、吡虫啉、烯啶虫胺等对蜜蜂高毒的药剂，如果确实无法避免，使用后一定配合人工授粉，提高百香果的授粉率。
3、控制蔓叶徒长，控制合理生长
百香果的藤蔓并不是越长越好，越旺盛越好，所以要对百香果的子蔓要进行合理修剪，控制徒长、旺长，同时尽量避免使用多效唑进行控旺，可使用920+0.0075% 14-羟基芸苔素甾醇稀释3000倍或苄氨基嘌呤+0.0075% 14-羟基芸苔素甾醇喷雾，尽量喷花果，促进花果的生长，避免喷嫩梢以防徒长。
当然，除了可以使用药物进行控旺长之外，同时要及时修剪藤蔓，将不开花、不结果的枝条及时剪掉，可以根据当地情况和气候条件选择相对于的搭架方式。
三、总结
百香果在花期的管理对于保花保果至关重要，需要控制好施肥及时补充相应的养分及提高百香果的授粉率与控制蔓叶徒长、补充相应植物激素，这些都是保花保果的重要措施，唯有同时做好这些措施，百香果才不会出现虚花虚果，才能踏上丰收高产第一步。
