百香果成熟度标准图

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百香果有黄色、红色、紫红色三种颜色。市面上常见多为紫红色。现在介绍紫红色百香果什么时候口感最佳,成熟度最好。

百香果完全成熟的时候果皮紫红有星状斑点,果肉黄橙,颗粒分明,汁水饱满,味酸甜,口感最佳,果香浓郁。

百香果成熟度标准图

1、粉红色的果子,口味偏酸哦。

2、黄白色的,还可以多摆几天再吃。

3、百香果颜色变深、皱皮,是成熟的很好的表现,不是坏哦。可以立刻打开吃。甜酸、清爽,甜大于酸。

4、深紫红色,表皮依然光滑的是9分熟的果子,酸中带甜。

其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种,果汁含量高,味道极香,抗病性强。如何挑选成熟的百香果呢。

百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。购买时,要先闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

挑选百香果要挑选果实饱满丰圆的果子。果皮应该顺滑,无皱缩。新鲜清洁而且有重量感,无腐烂发霉者为佳。当然,皮略有皱也是果子成熟的标志,只是不要选已经干扁了的。