百香果脱囊还能吃吗

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所属分类:百香果常见问答

网上购买回来的百香果,发现全部外壳都发霉了,打开里面果肉都脱囊了,那么,百香果脱囊还能吃吗?

百香果脱囊还能吃吗

百香果脱囊还能吃吗

只要内囊里面没有霉点,没有酸臭味,是可以食用的,建议用来做菜,可以提味,而且味道酸甜,别有一番风味,可做酸甜排骨、爆炒牛肉等菜的佐料。

百香果脱囊还能吃吗

百香果里面为何脱囊了

百香果脱囊有两个原因,一是成熟度太大,而是采摘或者运输过程中经过撞击,导致果肉和果皮脱离出来。脱囊之后百香果会比较酸,可以用来做果汁吃,每个果都摇一摇,可以感觉内部有晃动的都是脱囊果,不脱囊的会比脱囊的甜些,道理也很简单,内部发酵了。

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