百香果脱囊还能吃吗

网上购买回来的百香果，发现全部外壳都发霉了，打开里面果肉都脱囊了，那么，百香果脱囊还能吃吗？

百香果脱囊还能吃吗

只要内囊里面没有霉点，没有酸臭味，是可以食用的，建议用来做菜，可以提味，而且味道酸甜，别有一番风味，可做酸甜排骨、爆炒牛肉等菜的佐料。

百香果里面为何脱囊了

百香果脱囊有两个原因，一是成熟度太大，而是采摘或者运输过程中经过撞击，导致果肉和果皮脱离出来。脱囊之后百香果会比较酸，可以用来做果汁吃，每个果都摇一摇，可以感觉内部有晃动的都是脱囊果，不脱囊的会比脱囊的甜些，道理也很简单，内部发酵了。