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夏天比较容易出现连续高温异常天气，很多地方的百香果园出现皱果，影响很大，百香果其实很怕高温的，高温起来，水分跟不上，容易变成皱果。
百香果遇上高温采取措施
1、上午十点之前果园喷水降温增湿，花苞期喷含有硼、锌、镁等多元素叶面肥促花器健壮和输导组织畅通，喷诱蜂剂引诱蜜蜂授粉提高受精机率减少皱果发生。
2、注意补水，选择在早上或下午浇水，避免叶片缺水上卷和皱果，轻微皱果补水之后可以恢复。有条件的果园，需要提前安装好喷淋设备，方便及时补充水肥。
3、高温呼吸加快，消耗的养分也多，根部需补充腐殖酸或海藻酸等有机水溶肥，500倍淋根，准备促花的，应增施高磷高钾肥和钙镁中量元素肥，叶面还要补充锌、硼等
微量元素叶面肥。
4、重点防治蓟马，避免中午高温打药，选泽在清晨或傍 晚打药，注意轮换用药。
高温百香果开花不座果
开花期，高温干旱天气会严重影响授粉成功率，可以在上午9点前人工喷水降温，有人工的可以进行人工授粉，可提高挂果率，但要注意安全，避免中暑。
百香果高温落叶
高温36度百香果会死吗
百香果在入高温时，受到高温容易引起叶片受害，当叶片受热时会出现叶片发黄枯死掉落。入夏之后需要给百香果降低温度，有利于百香果安全过高温时期，这种情况一般称之为高温障碍。
在高温干旱季节，百香果生长慢，叶子变黄或褶皱，抗逆性降低，部分植株茎干或茎基发生病害，导致整株死亡。百香果开花结果期遇到干旱，花芽不能发育，继而变黄脱落，果实发生褶皱或萎缩脱落。
在一定光照条件下[平均日照量1 669.5焦耳/(平方厘米/天)， 日照时数12.86小时/天]，昼夜温为30/25℃、25/20℃、20/15℃，随温度提高，营养生长显著受到促进，花芽形成以25/20℃表现好，在较低节位可形成花芽，且花能正常生长；30/25℃处理植株生长较快，叶间期短，从处理至花芽形成的天数和花芽数与25/20℃相同；20/15℃处理不能形成花芽；在平均日照量1233.5焦耳(平方厘米/天)，日照时数11.98小时/天条件下，上述三种温度处理均不能形成花芽，而且营养生长量小。
百香果开花最适温度为20℃-25℃，花蕾期和开花期日均温度超过30℃时，坐果率显著降低，甚至不开花不结果。
