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在种植百香果过程中，我们常常会遇到植株缺素的症状。如何判断百香果缺少哪种元素，如何正确对症补肥，是我们每一位百香果农的必修课。
缺磷：叶片出现暗绿色或紫红色。磷过剩：根系粗短、产量降低。
寒冷季节能够有效增强百香果植株的树势，提高抗逆性。因此现在许多种植户会喷施一些磷酸二氢钾起到抗寒作用。
缺氮：老叶黄化、新叶淡绿。氮过剩：贪青晚熟、枝条旺长、品质下降。
补充氮肥对于百香果植株的生长提速非常明显，因此一般很少会出现氮肥缺乏的现象。
但正是因为氮肥效果明显，中国农民很容易滥用氮肥，导致土壤氮含量偏高，百香果植株生长过于旺盛，影响生殖生长。对于氮肥的补充一般是在百香果小苗到开花结果之前，一旦进入生殖生长时期，即开花结果期，氮肥就要控制，否则容易导致百香果开花推迟甚至开花困难。
缺钾：叶片边缘黄化，严重时枯焦。钾过剩：引起镁、锌、钙、铁缺乏。
磷钾肥作为百香果植株生长过程中必要的肥料，在生长的每个时期需求量是呈平稳上升趋势的。果期补充磷钾肥有助于百香果增甜转色。
缺钙：生长点受抑制，易裂果、百香果货架期缩短。
前几个月有一位朋友表示百香果出现裂果，这个时候就要思考是不是缺钙了。钙肥适量补充有助于百香果延长货架期。
钙肥对于苹果或者草莓等作物是非常重要的，苹果缺钙会出现脐腐病、水心病等，草莓缺钙的话果实较软，运输困难，货架期缩短。
缺镁：鸡肋状黄化，形成网状脉。
百香果是一种对镁需求量比较高的作物，这点已经是大部分百香果农的共识。现在温度比较低，根系吸收不良，很容易出现缺镁的现象。
缺硼：花而不实，叶绿叶脆，生长点受抑制。硼过剩：中下部叶尖或叶缘褪绿，而后出现黄褐色叶斑，甚至枯焦。
百香果种植者在8月份左右会遇到一个问题，即百香果开花不结果，其中就有可能和硼肥缺乏有关系。
8、9月份气温比较高，导致百香果花粉干燥授粉困难。如果硼肥不足花器发育不好，又有蓟马等危害，就会出现开花但是不结果现象。因此建议百香果花芽分化期就开始补充硼肥。
缺铁：新叶黄化。
缺锌：小叶，白条症；僵果，小果症。
缺钼：影响固氮，新叶脉间失绿。
在百香果结果期，有时我们会遇到百香果出现畸形皱果的现象，除了病虫害如木质化病毒病、果实蝇等危害之外，也有可能是因为钙镁锌硼等中微量元素缺乏引起的小果皱缩。
