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百香果低产的问题是当前制约百香果产业发展的瓶颈。百香果为藤本果树，不能以管理果树的散漫做法管理百香果。本文结合闽南地区气候环境特点，就黄金百香果栽培中几个关键环节总结如下。
种植区域选择
百香果是典型的热带、亚热带果树，最适生长温度为 25～32℃，黄金百香果对低温敏感一般 0℃即受冻害，霜期来临前要注意防寒，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死。百香果对土壤要求不高，以富含有机质，疏松、排水良好、土层深厚、pH 值 6.0～6.5 为宜。
定植
百香果当年种植当年产出，以每年的 2－4 月份种植为宜，反季节栽培可在 9－10 月份种植。
栽植密度：不同栽培模式，种植密度不同。例如平棚式，一般种植80~100株为宜；垂帘式150~300株；篱笆式150~300株。
地方法：百香果为浅根系植物，根系主要分布在深度为2～20cm的土层中，好氧、喜湿、怕涝，在耕作前应先开好排水沟，防止园内和植株基部积水。耕作宜采用宽60cm，深20～30cm的定植沟起垄种植，每亩施复合肥100～120kg，有机肥1000kg。对比4种市场常见有机肥猪粪、鸡鸭粪、羊粪和豆粕类，经品质化验表明，羊粪和豆粕对提高百香果可溶性固形物较有利。
苗期管理：定植缓苗后，以氮肥为主配合生根剂，7－10天一次浇施，直至藤蔓上架。
整枝修剪
百香果定植后，在幼苗期应插支柱且立柱不能过粗，以便引诱主蔓上棚架。剪去过多侧枝，留1条主蔓直至上架。待主蔓1m高时剪除顶芽，促生侧蔓，当侧蔓长至2m左右时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。短期内枝蔓就可长满棚架。
百香果忌重剪，过度修剪会降低产量，主枝枯萎，严重时整株死亡。百香果靠近主蔓枝条先结果，之后是上架侧枝及下垂侧枝陆续结果。后期（9月后）百香果枝叶生长量大，往往树体郁闭，导致通风透光不良，造成果少果小等问题。在果实成熟采摘后，及时剪至2～3节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝。
科学施肥
百香果需肥量大，尤其是中微量元素肥消耗高，但化肥使用过多容易导致土壤酸化，引发土传病害，建议使用水溶肥和叶面补肥，提倡菌肥和生物肥，切忌过施偏施氮肥。百香果花期为6－11月份，花期注意补硼。
因百香果花易招虫，应结合病虫害防治。开花时间约上午11时左右，此时是授粉受精最佳时间。果期为8月至次年2月份，果实成熟所需时间一般为70天（随温度降低成熟时间延长）。挂果后，应加强肥水管理，特别是注意增加钾肥的施用，以促进果实迅速膨大，可以采用冲施肥灌根配合叶面追肥的方法，冲施肥一般20－30天一次,每株约50～100g；叶面肥一般7－10天一次。
病、虫害与杂草的防治
病害：百香果病害种类不多，但对病害反应敏感，应额外注意提高防控意识。尤其茎基腐病、根腐病等会造成植株死亡，且发病时间短（3－5天）、治愈难、传播快、爆发突然，一般水淹、土壤板结、酸化及重茬连作易导致该病害发作。疫病、炭疽病等会造成果实失去商品价值或引起溃烂，且传染极快，高温雨后，果园湿度骤然增大有利于发病。
虫害：百香果虫害相对较少，随种植区域的扩大，问题将会越来越突出。目前，在闽南地区以下虫害要引起足够重视，苗期注意地下害虫、蜗牛、蓟马、跳甲等，花果期主要注意蓟马、果实蝇。杂草防治：百香果为浅根系植物，根系主要分布于2～20cm的土层，除草方式不当容易伤根，从而影响百香果生长。当前较提倡的防草控草方法是带状使用防草网或生草。
适时采收
百香果果实发育规律为前期重量程递增趋势，成熟后重量开始递减，具有典型的先升高后降低的变化曲线。因此百香果采摘若提前或延后，都会影响其重量，造成减产，也会影响其香味、口感。另外，百香果成熟后，会自然落地，所以注意应适时采收。采摘时期，要控制在其落果前10天，即百香果的果实恰好转色且微具香味时。
