坐果之后,怎么保证百香果的高品质

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所属分类:百香果种植方法

在稳产丰产之后,要想百香果卖得好,果实品质也很重要。尤其现在百香果作为一种鲜食产品打入水果市场,它的外观、甜度、重量会逐渐成为消费者选购的标准。

坐果之后,怎么保证百香果的高品质

百香果从授粉成功、形成幼果到成熟,可以分为幼果期、膨大期、增重期、增甜着色期等几个重要的阶段。

各阶段除了做好病虫害防治之外,应采取相应水肥措施促进果实膨大、着色、增甜、提质。 

膨果期

一般来说,从成功授粉至谢花后2~3周(14~21天左右)的幼果,进入快速膨大期。

百香果膨大有以下几个因素

1、水是膨果最关键的条件,在营养充足的情况下,雨水偏多的年份容易出现超大果实。

2、充足的营养是必不可少的,尤其像磷、钾、硼、钙等元素,对花、果实的品质有重要影响。

3、如果出现果实大小不一的情况,要注意适当疏果,以防养分分配不均、过分消耗导致部分果子养分供应不足、膨大受阻。
有果友表示一级枝条留5-7个果最佳,大家可根据实际情况做个参考。

增重期

从快速膨大期(14~21天左右)开始,果肉转为多汁,果实进入膨大、增重期。

百香果的重量跟果实大小、出浆率息息相关。

有实验表明,百香果植株采取人工授粉后平均单果重为 90.3g,自然授粉的百香果植株平均单果重 82.6g,在相同管理条件下,人工授粉后百香果平均单果重提高了 7.7g;人工授粉后百香果的出浆率为 43%,自然授粉百香果的出浆率为 42.1%。

坐果之后,怎么保证百香果的高品质

谢花至第7周后(46~50天左右)百香果进入增甜、着色期,果皮开始转色。

坐果之后,怎么保证百香果的高品质

促进百香果增甜着色的措施有

1、增加光照、促进光合作用,和昼夜温差大都有利于糖分的积累。
加强棚架管理,百香果园进行密改稀、树形修剪时,要遵循通风透光原则。
有条件的可以试验在百香果园铺盖反光膜效果。

2、增施磷、钾、钙、硼等肥。

相关实验研究证明,增甜效果最好的是磷肥,磷肥为糖积累过程提供能量。在施用磷钾肥的时候一起加入有机肥,也会增加增甜效果。;
钾肥排第二,钾能促进糖的积累;
此外,钙可以维持果实硬度,提高果实贮藏品质;
硼有利于芳香物质的形成,可提高糖度,改善百香果品质。

坐果之后,怎么保证百香果的高品质

3、悬挂网布

台湾的百香果园会在棚顶下面悬挂网布,接住自然成熟而掉落的果实。这样可以避免果实与地面撞击,造成肉膜分离和果汁变质、变酸,从而保持百香果的风味和品质。

坐果之后,怎么保证百香果的高品质

4、改土沃土,养树养根

选择好的微生物菌肥改良土壤,养树、养根,也可以增加百香果风味和口感。

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