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广西钦州市百香果育苗产业调研分析
王宏利 赵久成 赖淼 张映卿 付鑫锋
（广西农业科学院钦州分院/钦州市农业科学研究所 广西钦州 535000）
摘 要 广西钦州市从 2015 年开始发展百香果育苗产业，经过多年积累，现已发展成为华南地区规模最大、全国著名的百香果育苗产区。从发展规模、技术水平、效益及销售市场等方面对钦州市百香果育苗产业发展现状进行总结分析，针对其存在的优良品种匮乏、生产设施和技术水平落后、生产及管理不规范等方面问题，结合该产业发展方向和重点，提出了组建百香果良种资源圃、加强百香果病毒生理生化研究、提升产业科技水平和标准化程度、注重人才培养、创新销售模式及培育企业品牌的建议，以期加快补足其发展短板，助力钦州市百香果育苗产业高质量发展。
关键词 百香果；育苗；产业调研；建议；广西钦州
中图分类号 S667.9 文献标识码 A DOI:10.12008/j.issn.1009-2196.2022.05.019
百香果（Passiflora spp.）又名西番莲，系多年生常绿蔓性果树[1-3]。百香果是高经济价值的水果，因其果肉酸甜可口，营养丰富，香气浓郁，深受全球消费者的喜爱，高品质百香果鲜果在国内外市场一直供不应求[4-5]。近年来，广西各地将百香.果列为扶贫攻坚重点发展产业进行扶持，贵港、玉林的北流及博白、河池、钦州、南宁、柳州等广西百香.果主产区种植面积迅速增加。截至2019 年，广西区内百香果种植总面积突破 2 万 h㎡，全区产量约为 30 万 t，已成为我国最大的百香果产区[6]。钦州市地处北部湾地区，滨海临江，属海洋性亚热带季风气候，自然资源禀赋优异，适宜百香果生长。当前，百香果一直保持价格高的优势，是具有很高发展潜力且可持续经营的果树产业之一。果农种植百香果的积极性高，扩种十分迅速。伴随着百香果种植业的蓬勃发展，凭借着百香果产业发展早、品种全、育种技术过硬等优势，钦州市百香果育苗产业已成为北部湾地区特色农业的一大亮点，规模化、集群化趋势日益明显，吸引大批云贵闽琼等客户前来采购。在百香果产业迅速发展和对健康种苗急切需求的背景下，对钦州市主要百香果育苗公司发展现状、规模效益、技术应用、存在问题等情况进行调研分析，提出了壮大百香果育苗产业的发展建议，以期为本地区产业化育苗发展提供思路。
1 钦州市百香果育苗产业发展现状
为全面了解钦州市百香果育苗产业发展基本概况，通过查阅资料、电话咨询、企业调研、生产基地调研等多种方式，从育苗主体、育苗设施、种苗管理、育苗成本、种苗销售等方面，对该产业进行了深度综合调研。
1.1 育苗主体
多来年，由于百香果育苗存在门槛低、没有行业标准等现状，钦州市部分市县农户、散户多在自家后院、田间采用集中搭建小拱棚进行育苗，仅能满足自身需求或少许售卖，育苗规模小，经营分散，种苗质量参差不齐。据调查统计，至 2021年底，全市百香果育苗企业达 50 余家，其中年育苗量达 200 万株以上的育苗实体 4 家，4 家育苗企业总用地面积 275 亩（1 亩≈667 ㎡），建有育苗塑料大棚 350 余座，示范棚 3 个，总年出苗量近 1 300 万株，创造就业岗位 300 个；以每亩地栽培 400 株种苗估算，可带动百香果种植面积约3.25 万亩，助力农民增收达 5 亿多元。
1.2 育苗设施
钦州市内百香果育苗企业整体育苗设施简约、粗放。其中，多以 8 米宽 50 米长三纵两卡825 型塑料大棚为主，夏季时，辅以遮阳网进行温度调控，未见有高标准现代化智能联栋温室。常规配备有播种苗床、基质搅拌机、育苗穴盘、炼苗室等简易设备，基本能够满足从种子播种到出圃前各个生长阶段的生产。
1.3 种苗管理
种苗管理是育苗生产工作中至关重要的环节[7]。经过多年不断的摸索，钦州市各育苗企业基本把握种苗培育过程的温度、湿度、光照及肥水供应、病害防治、接穗与砧木的匹配等关键环节的技术方法，具备按时按标准做好订单所需成品苗的能力。生产企业多采用基质穴盘进行百香果种苗育苗，浇水采用喷雾模式，嫁接苗砧木多选用长黄 511，棚内温度一般控制在 20~28℃，湿度 70%~85%，夜晚采取植物补光灯补光以增加光照。防治病虫害方面，每间隔 8 d 左右喷施一次70%甲基托布津可湿性粉剂+75%百菌清粉剂 600倍液，并添加 2.5%高效氟氯氰菊酯水乳剂 400 倍液进行杀菌杀虫管理，防止插穗腐烂。从播种、发芽到种苗出圃整个过程，通常扦插苗需 60 d，嫁接苗 100 d。
1.4 育苗成本
据调查，钦州市百香果种苗市场批发售价一般每株扦插苗售价 2.5 元左右，每株毛利润 0.75元左右；每株嫁接苗售价 4.5 元左右，每株毛利润约 1.35 元；扣除农药化肥、水电费、人工费用、基质穴盘费用、设施折旧费、场地费用等固定成本，毛利润约 30%，利润可观。
1.5 种苗销售
当前，钦州市各育苗企业销售模式主要以订单式生产为主，即由客户向其提出育苗要求，包括种苗数量、品种、品质、交付时间等，育苗企业根据客户订单再着手排班生产。除此之外，育苗企业还会在没有明确订单时根据自身对市场需求的判断，培育一定数量的库存苗，为了减少种苗积压，生产企业一般会通过电话营销、地推、在网络发布供求信息等方式寻找客户；部分企业也会利用分散于各市县、乡镇、村的农资专卖店及长期活跃在田间地头的农技推广站站长作为销售中介来扩展目标客户和发掘新客户。钦州市育苗企业销售市场主要分布在广西周边省份，其中云南文山占比 70%，海南三亚、陵水、澄迈、美兰等地占比 20%，贵州、福建、广东、江西、广西区内偶有订单，但数量较少。云贵地区由于海拔较高温度低，适宜栽培抗寒品种台农一号；海南、广东等地温度高，适宜栽培耐热品种钦蜜九号。
2 存在的主要问题
2.1 缺乏优异种质资源和优良品种
优良品种资源是百香果育苗产业发展的基础条件[8-9]。目前钦州市主要育苗品种有紫香、台农、满天星、钦蜜九号及壮乡蜜宝等，自主培育的百香果优良品种仅有钦蜜九号一个地方品种，生产上可供使用的优良品种更是屈指可数。钦蜜九号所有人申请新品种保护手续尚处在公示阶段，一旦申请成功，企业若未被授权而生产，则会存在法律风险，导致生产经营停滞[10]。
2.2 育苗设备配套不全，机械化程度低
通过本次调研发现，育苗企业存在前期资金投入不足、育苗设施简陋及机械化程度低等突出问题。较大育苗企业多数仍然采用人工播种，凭经验育苗。移动式育苗床架、行走式喷灌机等施肥喷淋系统、种子催芽箱、自动化播种流水线、穴盘清洗消毒机、秧苗嫁接机、秧苗分选移栽设备系统、基质高温消毒设备等育苗专用机械，未有生产企业配备。
2.3 种苗生产科技含量低，缺乏统一标准
成熟的生产技术是育苗企业健康发展的基础[11-13]。育苗涉及种子选择与处理、基质配比、嫁接、扦插技术、温湿度调控、病虫害防治等诸多环节，是一个知识面广、交叉性和综合性较强的产业。钦州市绝大部分百香果育苗企业生产模式原始、粗放，技术标准规范不统一，仅靠经验或人为判断，易造成种苗不同批次质量差异过大、成本投入悬殊、价格高低不一、市场恶性竞争等问题，影响该产业的健康发展。
2.4 病虫害发生严重
育苗生产企业普遍反映，百香果育苗期易感染病虫害，如绿斑病毒病、茎基腐病、炭疽病、猝倒病、介壳虫、蓟马、面蚜虫等。在幼苗期尤以感染猝倒病最为常见，幼苗发病时，茎部呈水渍状，且扩散迅速，直至茎干发黄、倒伏、萎焉。
6~9 月为百香果发病高峰期，在湿度大、通风不良、土壤排水性差的环境发病率高，一旦感病会出现植株生长不良、果实木质化或畸型变小等问题，严重时甚至会导致绝收[14-17]。钦州市育苗生产企业生产的种苗质量良莠不齐，普遍存在劣质苗、带病毒情况，无毒苗不能满足市场需求，市场缺口巨大。
2.5 专业技术人员严重缺乏
百香果育苗工序较为繁琐，对从业者的技术水平要求较高，尤其是嫁接苗的要求更为严格。通过调研发现，目前该行业技术人员和操作工人年龄普遍偏大，主要在 50～55 岁，多为小学或初中文化，缺乏青年骨干型技术人才，对新技术、新技能的接受能力较差；育苗工人大部分是附近村庄的大龄妇女，育苗人员不固定，流动性较大，管理松散。有的育苗企业所雇佣工人容易受外界因素干扰而不能及时到位，如农忙时节家里因需要采收甘蔗、水稻等农作物而不能及时进行育苗作业，错过育苗最佳期。
2.6 产业经营淡旺不均，基地业务单一
产业经营方面，各育苗企业生产高峰过渡集中，淡旺季产销不均。育苗作业时间主要集中于11 月至次年 5 月，前后共 6 个月，其中有 2 个月为休整期；而高峰期又在 12 月至次年 3 月，前后共 4 个月，其产销额约占全年的 70%。调查发现，80%的育苗基地仅育百香果苗，基地有效使用时间仅 6 个月，一半时间处于闲置状态，不能周年供应，基地效益大打折扣。
3 对策建议
3.1 组建良种资源圃，储备多样化优质品种
优良品种是育苗生产中极为重要的生产资料 [18]。针对钦州市优良百香果种质资源严重不足、遗传背景狭窄、病虫害发生严重等关键问题，建议育苗企业技术人员和相关农业科研人员赴国内外百香果主产区、优势区开展种质资源调查和收集工作，引进百香果产业发达地区的高产优质的百香果种质资源和先进的育种技术，建立百香果优质种质资源圃，并对其进行引种栽培和种质资源评价研究；针对大田种质圃受到病毒病危害无法保存种质的问题，开展其种质离体保存研究，为百香果优良株系筛选和新品种培育奠定基础。同时应鼓励具有自主品种产权的企业积极授权和推广，共同促进百香果产业良性发展。
3.2 创新设施设备，积极提升先进育苗技术
引进和购置精量播种机、秧苗嫁接机、秧苗分选移栽设备、加温降温设备、微喷灌设施等先进装备，兴建工厂化智能温室，从而实现育苗生产的标准化、规模化。种苗培育环节，与广西农业科学院及钦州市农业科学研究所等农业科研单位合作，改良嫁接育苗技术，探索组织培养、水培育苗、湖汐式育苗等先进快速优质育苗技术。
3.3 加强百香果病毒基理研究，建立快速高效的病毒检测技术体系
建立集百香果优质砧木筛选、优良品种母本采集、组织培养脱毒、标准化嫁接繁育于一体的百香果健康种苗规模化生产技术体系。开展广西百香.果致病病毒种类及其发生流行特点研究，通过指示植物法、电子显微镜技术、病毒基因组序列测定、质谱分析等手段明确感染百香果种苗的病毒病的主要病原，建立快速、准确、灵敏的病毒检测方法[19-22]。建立适合产业化应用的无病毒种苗繁殖供应体系，包括组培车间、母本园、制种园、示范基地等生产设施，并形成一整套无病毒健康苗木繁育标准生产体系。
3.4 重视人才培养
育苗企业要把人才培养放在重要的位置。一是采用引进来和走出去的方式，加快培养工厂化育苗管理人员、技术人员；二是注重技术人员的年龄和业务结构，做到有针对性有计划地培养；三是有计划地组织技术人员到育苗优势产区参加技术培训、交流学习，实时掌握百香果育苗前沿技术新动向。
3.5 加强销售引导和推广力度
销售是育苗企业立身的根本。育苗企业可以借助行业协会平台，通过举办展销会、博览会等活动，提升钦州市百香果种苗的市场占有率和知名度，扩大其销售版图；也可以通过微信群、朋友圈、公众号、电商、抖音、快手等网络平台和直播平台，设立常态化育苗生产直播间，将育苗生产过程直观全面地向公众开放，从而达到普及农业知识、拓宽销售渠道、提高育苗产业综合效益的目的。
3.6 打造本地百香果育苗公共品牌
农业品牌化是大势所趋。建议当地有关部门在土地流转、农机补贴、基础设施投入等方面给予更多政策支持，支持发展“一县一品”，培育一批叫得响、过得硬、有影响力的百香果育苗公共品牌，逐渐构建立足钦州本地、辐射带动周边地区乃至全国的百香果种苗产业布局。
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第一作者 王宏利，男，硕士，农艺师，主要研究方向为百香果、黄瓜高效栽培与育种，E-mail：1069430618@qq.com。
通讯作者 付鑫锋，男，硕士，高级农艺师，主要研究方向为百香果、黄瓜高效栽培与育种。
