百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里

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所属分类:百香果种植方法

百香果俗称“巴西果”,属西番莲科,因其果实独特浓郁香气和富含营养成分而倍受青睐,有“果汁之王”美称。那么,百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里。

百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里

据科学预测,其果实含有17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,甜酸适中,营养价值很高,可加工制成果汁、果冻、果酱、果酒,风味独特。果皮可作果脯、饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药。

百香果原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区,常野生于林缘山坡灌丛。

自20世纪初开始人工引种栽培以来,通过引种驯化和杂交选育,现有许多优良品种在印度、肯尼亚、几内亚、澳大利亚、巴西、南非、中国、越南进行了商业化栽培。

百香果是喜温、喜光的热带植物,在阳光充足的环境下发育良好,一般只适宜热带、南亚热带地区栽培。

要求年平均气温在18℃ 以上,最冷月平均气温在8℃以上。气温低于0℃时植株会受冻,-2℃时植株会会导致植株严重冻害甚至死亡。

由于百香果当年种植,当年收获,经济效益较高,是短频快致富项目,特别有利于贫困户实现快速脱贫,被称为“扶贫果”。

百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里

产业有前景,市场有需求,加工有保障,政策有扶持,老百姓有钱赚,种植百香果已成为部分农民的主要经济来源。近几年百香果产业呈现良好的发展势头。

一、发展现状

1901年由从日本引入紫果种到台湾,1964年从泛太平洋组织引入黄果种,台湾农试所林莹达以黄果种为父本,紫果种为母本进行杂交,选育出台农1号,1981年后开始在生产推广,目前已在中国、越南等东南亚地区广泛应用。

我国百香果现主要分布在广西、福建、台湾、广东、海南、云南、江西等省,全国种植面积约60万亩以上,远远不能满足国内市场需求,在北京、上海等大中城市甚至出现一果难求的情况,因此发展百香果产业具有十分广阔的市场前景。

福建、海南等省对百香果产业发展高度重视,从2017年起,把百香果产业作为发展现代特色农业,促进农业增效、农民增收的重要项目来抓。

2016-2017年福建省开展品种选育及认定工作,认定出福建百香果1号、2号、3号共3个品种,广西、海南、江西、贵州等省均有引种并大面积种植,进一步推进了带动了全国百香果产业发展。

百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里

二、 百香果产业发展存在的问题

初始阶段

80-90年代百香果经历了波峰到波谷的过程,主要原因:

1、由于生活水平低,还处于温饱年代,酸性食品消费市场冷淡。

2、病毒病、疫病、茎基腐病严重,导致果汁厂收不到果倒闭。

起步阶段

2010年开始百香果悄悄兴起,许多人并不看好,原因:

1、多数农户采用扦插繁殖,技术含量不高,担心一窝峰而上,产后加工没跟上,以后卖不出去咋办。

快速发展阶段

1、百香果比较适宜在热带、亚热带种植,在我国许多地区种植不能越冬,不适宜大规模推广。

近年来百香果发展非常快,但部分种植户没赚钱,主要原因:

2、外行人做内行事,盲目投资。对农业风险意识认识不到位,对百香果行业了解不深,没有掌握百香果生长规律及栽培技术。

3、气候逐年越发恶劣。夏季高温障碍越发严重,在个别年份冬季出现结冰、冷霜冻极端天气时,种植户防范意识不强,受霜冻影响严重,给百香果产业敲响警钟。要根据当地气候,因地制宜合理安排种植品种及时间,顺应自然规律,忌赌。

4、越南果冲击影响。北方非适宜种植区消费市场没完全打开。

5、多数种植户对种植品种的特征特性了解不足,对品种适应性缺乏辨别能力,未能因地制宜或根据市场需求选择适宜品种进行种植,存在盲目引种现象,影响到产量、品质和生产效益。

6、种源不清,育苗市场不规范,鱼龙混杂。大规模种植导致病害越来越严重。产业要发展,“铁了心要从育苗源头抓起”,已经成为技术人员的座右铭。

7、种植技术研究相对滞后,技术人员缺乏,配套栽培技术规程与标准尚未制定。多数农户认为百香果易种易管,病虫害少,管理粗放,任其攀爬,导致枝叶生长过密,光照不足,从而影响产量与品质。

百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里

三、综合利用及深加工薄弱

百香果虽然鲜销货架期不长,加工可提高其产品附加值,但目前其规模化加工产业几近空白,产业链不完整,且专业交易市场还未形成。

耕作管理机械化水平低,百香果规模生产管理水平低,人工成本居高不下。

四、百香果产业发展对策

(一)规划发展思路

充分发挥区位资源优势,调动社会各界积极性,以市场为导向、效益为中心、科技为支撑、标准化果园建设为基础、产业化经营为纽带,加工与鲜销结合,内销与外销并举,整体推进百香果产业发展。

(二)完善保障措施

1、加强技术保障  

①建立健全技术培训、推广、服务体系

充分利用现有技术力量和网络设施,举办多层次、多形式、全方位的技术培训和技术指导,进一步提高技术人员业务指导能力和农民实践水平。

②加大科技投入力度

以科技进村入户和农村信息化为重点,建立技术人员与生产基地、龙头企业、经营大户的定向联系服务。支持龙头企业、农业推广机构与科研院校开展“产学研”相结合,力争在品种选育、精深加工、标准化生产、循环农业等方面取得进展。

③出台政策或给予资金扶持

鼓励科技人员进入百香果产业开发,建立产业孵化基地、无病毒良种苗木繁育基地、无公害及绿色生产示范基地等,提高果农的科技意识及科技行动。

2、加强经济保障   

通过“政府引导、农民主体、龙头带动、社会参与”的方式,整合各种涉农资金投入,加大对从事种植、鲜果销售、加工的龙头企业给予扶持力度。金融部门通过小额贷款、果园抵押贷款等方式支持果农发展。建立健全百香果生产保险制度,加强风险防范意识,以减低不可预见的自然灾害对生产影响。

3、加强市场保障 

加强百香果商品化处理包装厂、百香果果肉加工和果壳综合利用加工厂建设,强化种植到加工各环节的规范化管理和监督,做到“生产有规程,产品有标志,质量有标准”。

重点实施品牌战略,在目标市场开设窗口、组织系列创品牌的文化活动等措施扩大影响。同时通过网络宣传媒体,加大宣传力度。通过举办采摘节、名优百香果评比活动等,提高百香果的知名度,营造产供销良好环境,促进百香果产业稳步发展。如武平黄香果香飘四海,已成为林改第一县的“致富第一果”。

(三)搭建产业公共服务平台

1、由政府牵头搭桥,成立百香果产业联合体,倡导“企业+基地+农户”产业化经营合理的利益分配模式,举办加工企业、销售商与种植户交流及定单签订会,签订种植规模及购销合同,使其成为“风险共担,利益共享”的有机整体。

2、由产业主管部门构建畅通的信息平台,加强与国外生产、加工、营销方面信息交流,多渠道及时传递农产品需求信息,在不同种植阶段发出生产指导性意见,减少农业生产的盲目性和农产品供给的波动性。

(四)依靠科技创新,驱动产业快速发展

组织专业技术团队进行品种选育、栽培技术及无毒种苗推广,实施育苗及生产专业化,加工规模化,加快良种良法推广应用。

1、建立百香果优质种苗繁育基地,推广无病毒种苗。

针对普遍发生的病毒病,推广无病毒苗。推广一年一种栽培模式,可有效控制病毒病传播。

2、推广嫁接育苗技术

针对生产上危害严重的茎基腐病,选用教抗茎基腐病强的砧木品种,进行嫁接育苗,提高抗病能力。

3、创新种植管理 

随着市场和栽培规模的扩大,急需改变传统管理方式,如:推广机械化耕作管理,推广使用无人机喷药、深耕起垄机、割草机、水肥一体化喷灌设备,节省劳动力,降低人工成本。

4、建立高标准生产栽培示范基地   

建立高标准生产栽培示范基地,探索和推广百香果高产、高效、安全栽培模式,制定操作规程,以点带面,辐射带动种植户加以推广种植。推广无公害栽培,倡导重施有机肥,保证果品质风味和品牌价值。

加强百香果汁、果冻、果脯、果酱、果酒等百香果产后加工研发,延长产业链。5

5、加强产后加工研发 6

6、加强跨省合作

台湾、广西、福建等省百香果产业从20世纪80年代兴起,有成熟的技术支撑和产业发展经验,可聘请专家任技术顾问、开展技术交流,借鉴成功经验,少走弯路。

百香果的种植前景如何,果农的出路在哪里

五、扶持行业协会,建设百香果产业园区

2016年福建省龙岩市率先成立百香果产业协会,2017年福建省成立百香果产销联盟,在收集需求信息,组织生产,建设分检中心,建立淘宝电商平台,畅通销售渠道,提高市场竞争力,发挥了较大作用。

2018年福建百香果主产区新罗规划建设集育苗、生产、销售、加工为一体的百香果产业园区,方便果农销售和外地客商采购产品,解决果农的后顾之忧。

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