百香果如何挑选,什么样的百香果最甜

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百香果可以直接生吃,还可以泡水喝,也适合榨果汁,可以根据自己的口味和需求进行正确的吃法。那么,百香果如何挑选,什么样的百香果最甜。

百香果如何挑选,什么样的百香果最甜

百香果如何挑选,什么样的百香果最甜

1、自己用鼻子闻一下百香果,如果闻到一股特殊的香味,它是优质的果子,而且香味越浓越成熟,味道也会更好一点。

2、成熟的百香果表面绿色逐渐减退,红色越来越明显,应该购买,购买之后放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果肉更加香甜。

3、百香果的外形类似圆形,如果是奇形怪状的话,不适宜购买,那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正,没有明显的凹凸现象,可以选购。

4、从季节挑选,百香果大量上市一般是在每年的9月份,虽然说一年之中百香果可以成熟好几批,不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。这个时候的百香果里面的果肉汁多、口感纯正、味道香甜。

百香果如何挑选,什么样的百香果最甜

如何挑选百香果,很简单:一掂二看三摇四闻

一掂二看三摇四闻

一掂

酸甜可口、香味浓郁的百香果,挑选第一要素是:要放在手里掂一掂,比较一下哪个重哪个轻,重者的含糖量一定会大于轻者,因此,要选单个重量较重的百香果,其糖分足,口感绝对差不了。

二看

黄色百香果酸甜度比紫色的甜。山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

三摇

知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果吗?主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处,摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选,要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。

这主要是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了,导致里面的籽掉到果瓤里去了,果肉与瓤黏糊糊化作一团,这样的果一般偏酸。

四闻

百香果有三种明显的滋味,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。囫囵的百香果还是切开后的百香果,越是持久弥香的越表明其成熟得好,横竖,滋味寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。

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