百香果如何挑选,什么样的百香果最甜

百香果可以直接生吃，还可以泡水喝，也适合榨果汁，可以根据自己的口味和需求进行正确的吃法。那么，百香果如何挑选,什么样的百香果最甜。

百香果如何挑选,什么样的百香果最甜

1、自己用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，它是优质的果子，而且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。

2、成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买，购买之后放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果肉更加香甜。

3、百香果的外形类似圆形，如果是奇形怪状的话，不适宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。

4、从季节挑选，百香果大量上市一般是在每年的9月份，虽然说一年之中百香果可以成熟好几批，不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。这个时候的百香果里面的果肉汁多、口感纯正、味道香甜。

如何挑选百香果，很简单：一掂二看三摇四闻

一掂二看三摇四闻

一掂

酸甜可口、香味浓郁的百香果，挑选第一要素是：要放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个重量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。

二看

黄色百香果酸甜度比紫色的甜。山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

三摇

知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果吗？主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。

这主要是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这样的果一般偏酸。

四闻

百香果有三种明显的滋味，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。囫囵的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，横竖，滋味寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。