树上的百香果可以催熟吗

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所属分类:百香果常见问答

消费者都希望可以吃到“自然成熟”的水果,这本身无可厚非,但对于有霜地区的百香果种植户来说,入冬以后,树上的百香果成熟缓慢,有必要采取科学的催熟方式,才能在确保食品安全的同时,做到减损、增产。那么,树上的百香果可以催熟吗?

树上的百香果可以催熟吗

如何对百香果进行催熟

入冬之后,百香果树的有效积温减少,日照不足,可补充高钾肥,提高百香果树的抗寒力和抗逆性,促进酶的活化,增强光合作用等功能,提升果实品质。但受光、热不足影响,并不能真正起到催熟作用。常见的果树生长调节剂在百香果树上的催熟应用还有待研究,笔者尚未在国内找到有效的实验数据作参考。所以,目前对树上百香果催熟的技术还有待开发。

树上的百香果可以催熟吗

提前采果进行催熟,需要注意哪些事项

为应对霜冻、连续冻雨、气温低于0°C等极端气候,可能造成百香果树冻死冻伤的情况,为减少损失,可对百香果进行提前采摘、催熟,要点如下。

树上的百香果可以催熟吗

选果

局部已经出现转色的百香果经过催熟,可达到正常的鲜食果标准,未转色的青皮果,即使催熟至果皮转色的情况,但内部果肉仍然无法成熟,此类青皮果需做分类采摘。

树上的百香果可以催熟吗

采摘

在极端天气到来前采摘,最好选择果园湿度较低时,确保提前采摘的百香果,果柄干燥、无霉菌、果体健康,避免催熟过程病菌侵害果体影响商品率。

树上的百香果可以催熟吗

催熟

可使用塑料果筐装果,或把百香果放置于温室内帆布、彩条布上,再用棉絮覆盖,室内要求封闭、干燥,温度以20°C以上为宜,26°C左右可加快催熟。也可在催熟过程中,加入已经完全转色、成熟,无花皮无损伤的健康百香果,通过其释放的乙烯气体对已转色的青果进行催熟,整个催熟过程在一周左右完成。

百香果采后暖房催熟技术要点

其实百香果不需要使用药剂催熟的,百香果采摘下来以后放到暖房,放置暖房其温度20-25度,自产乙烯自己催熟,就是把它保温放在一个暖房里它就会自然的后熟,希望大家在食用百香果的时候就不要有一个误区,就觉得百香果可能会用药剂去催熟的。

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