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霜冻对百香果来说是一道难以跨越的坎，从种植朋友们的交谈中了解到，今年部分地区已经经历过3次霜冻了，再强壮的百香果植株和种苗也抵挡不住一次次霜冻的摧残。
霜冻对百香果的危害主要是因为低温使植物体内水分结冰，从而使百香果植株的某些器官受到损伤，严重的能使作物死亡。
霜冻后气温回升较慢时，对百香果的危害较轻，如果天气晴朗，气温回升剧烈，会造成尚未冻死的植物枯萎，甚至引起死亡，对百香果危害很大。
百香果怎么样防霜冻，霜冻来临之前，御寒措施一定要认真做到位。
1、农业措施防寒：百香果园熏烟、果树覆膜、枝干涂白、冬灌、园地盖草等方式对百香果树体进行保护。
2、百香果植株抗寒能力调节：适当施用钾肥有助于提高百香果的抗寒能力，同时使用一些防冻剂（主要含有的成分是：海藻类提取物、黄腐酸类等天然植物调节剂及部分合成调节剂，可溶性糖类、醇类、氨基酸、蛋白质等有机质，磷酸二氢钾、微量元素等盐类）也有助于改善百香果植株抗寒水平。
3、目前效果比较理想的还是喷施磷酸二氢钾+芸苔素内酯，7-10天一次，同时密切留意天气预报，在低温来临前3-4天就要着手防寒。
4、如果已经受霜冻灾害，一定要及时检查百香果植株情况，受冻严重的植株直接清除销毁，不建议保留。若受灾不太严重，只是部分枝条冻伤，可进行适当修剪保留植株。
5、目前大多百香果种植者遇到的霜冻问题来源于2个方面，其一是温度低果实成熟转色慢风味欠佳，其二是育苗期遇到低温突降。
6、针对第一个问题，建议保证植株良好生长的基础上施用一些磷酸二氢钾、中微量元素肥或含氨基酸成分的肥料以促进百香果良好风味形成，建议采用叶面喷施的方式，因为现在温度比较低，根系活动较弱，土施的话可能效果会比较缓慢。
7、若是育苗，建议在大棚中进行，如果成本有限，也要简单对种苗进行覆盖，否则温度过低育苗成活率会有所下降。
