百香果大棚栽培技术手册

百香果（学名：Passiflora edulis Sims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。

逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年，商业化种植为追求较大利益化，通常每1~2年更一次苗木。

由于百香果属热带、亚热带水果，因环境条件限制，北方以及南方冬季有霜冻、低温的地区，产果期较短，经济效益低，大棚或者温室栽培逐渐让更多农户选择，这里我们整理了一些百香果大棚栽培的资料，供大家参考。

一、种植条件

百香果喜光、喜温暖湿润的环境，最适宜生长温度为20~30℃，低于15℃时基本停止生长，8℃以下嫩芽出现寒害，低于5℃叶片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下树冠枯死。耐寒性上，紫果较强于黄果。因此，当外界气温低于15℃时需要盖膜保温，并适当加温。

在夏季高温时(日均温高于30℃)，容易导致百香果生长停滞，花和果实减少，此时应注意通风散热，并采取灌“跑马水”、对棚顶喷水、开天窗等措施来降低棚内温度。

多线篱笆式引蔓方法：棚架三条铁线通过立柱固定，上中下三条铁线的离地距离分别是2米—1.7米—1.4米，主蔓和最上方另一侧枝分别往棚顶铁线左右两边方向牵引，另引4根侧枝往中、下两条铁线左右两边牵引，结果枝下垂。单线篱笆式，则上棚后引两根枝条往左右两边生长，结果枝下垂。

修剪：百香果上棚后适时打顶，促进挂果蔓和花芽发育；除主蔓外的每条挂果蔓只保留5-8个果实，避免每枝留果过多，养分不足产出较多小果、次果；修剪不同植株，需要对剪刀进行消毒，避免病毒传播。

五、水肥管理

1、苗期肥：百香果定植10~15天后，根系开始生长，促进根系生长。长出新叶后每12~15天追施一次高氮型多元素复合肥或高氮冲施肥，促梢壮梢。

2、促花肥：在开花前半个月(上棚架后)施花前肥，可施高磷高钾型复合肥来提高花质，在花凋谢之后施入花后肥，如花量较少的情况下不予施肥。

3、壮果肥：每次开花坐果后(约15~20天一次)，以磷钾肥为主，注意中微量元素的补充。4、叶面追肥：除土壤施肥，在百香果促花、保果、促膨、着色等关键期，前期促花保果使用钙镁硼叶面肥+芸苔素内脂，中后期使用磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥来满足此期百香果对养分的需求。六、花果管理

百香果自然授粉主要靠昆虫进行，大棚栽培往往因为封闭的环境缺少昆虫作传粉媒介而座果率较低，因此多进行人工授粉，可有效提升座果率，人工授粉操作简易，工人佩戴手套抓一下5片花药内的花粉，再顺势往上抓一下3个柱头，即可完成授粉。

      七、病虫防治

      1、病害：主要包括细菌病害(软腐病等)、真菌病害(根腐病、茎基腐病、灰霉病、炭疽病、褐腐病、疫病、煤污病等)、病毒病(百香果木质化病毒、花叶病毒、百香果斑纹病毒等)等。2、虫害：蚜虫、蓟马、甲虫、芫菁、蜗牛、介壳虫、蝽蟓、红蜘蛛、二斑叶螨、果实蝇、线虫、蝼蛄、蛴螬等。

要注意预防为主、综合防控、适时用药；科学修剪，及时排灌水，防止积水导致烂根；在果实采收完毕后，结合清园，将病枝、病叶、病果清出棚外烧掉，并做好土地的杀菌消毒，减少病源、虫卵。具体防治方法可参考平台往期文章。八、“假植”技术有大棚的基地，可适当通过小苗更换大育苗杯（“假植”技术），集中在炼苗棚内将小苗养大，方便越冬管理，待气温回升再种植大苗，如此一来，不但不影响大棚老苗的果实成熟、采摘，也利于来年头批果尽早上市，增加收益。

已经进行“小杯”换“大杯”（假植）的幼苗放置于炼苗棚后，需要做好保温控湿，棚内温度控制在10°C以上，湿度最高不超过75%为宜。可通过保温灯、暖炉等设备增加棚内温度，长期低温、阴雨，阳光不足的地区，幼苗护理上需更加细致。待气温回升，天热湿度高，注意加强通风，白天温棚不要马上卷膜，需要循环渐进，每次卷起数十公分观察数十分钟，无异常再逐渐开棚。后续给水或者水肥，需贴近兜部，如叶面补水，需避开高温时段，且注意杀菌。

如缺少加温设备，大棚内可再加小棚，进行保温。