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百香果作为草质藤本的浆果植物，其最适生长温度为20℃～30℃，超过30℃光合作用下降，当35℃以上温度连续出现10-40小时且伴随干旱，导致植株出现一系列生理病变，如花器、叶片、果实组织异常、畸形、坏死等日灼症状，统称为热害。最近不少地区高温持续来袭，要做好百香果高温热害防暑工作，避免影响收成，心血白付出。
一、百香果高温热害的田间症状
叶：在高温条件下，可降低光合酶的活性，破坏叶绿体结构和引起气孔关闭，从而影响光合作用。更主要的是在高温条件下呼吸强度增强，消耗明显增多，而使净光合积累减少。叶片容易内卷，气孔关闭，致使植株生长发育减慢，生理代谢受阻，机能下降，进入类似“夏眠”的状态，严重时叶片失水、枯黄、叶片尖端和叶缘出现水浸状焦枯。
花：花芽易黄化脱落，花蕾期高温会导致花器发育不健全，花期高温干燥，花柱头粘度差，花粉管萎缩，花粉活性受影响，不利授粉受精，加上蜜蜂等授粉昆虫活动量减少，更易导致减产。
果：幼果易落，果实萎缩，果实膨大速度变慢，出现日灼果。如果昼夜温差小，更易导致果小、皮薄、转色差、果实轻果肉少等情况，对产量和品质趋向不利。
2、处在生长旺盛期和膨果期的百香果园，要勤补水，满足叶片蒸腾和果实膨大对水分的需求, 缓解高温热害对百香果树的危害。有条件果园可采用喷灌、微灌、滴灌等节水灌溉措施，根据天气和土壤墒情，于上午11点以前、下午5点以后进行果园灌水，必要时傍晚或夜间也可以通过喷灌向枝条和行间喷水或喷雾降温增湿, 改善果园小气候。
3、减少地面裸露，适当生草覆草，或者在植株兜部四周、畦面覆盖稻草、秸杆、银黑膜等，可以降低地表温度并保持土壤水分，减少蒸发， 从而延长根系生长时间, 促进植株养分的吸收与合成。
4、要注重钙、镁、钾、硼等元素的补充，能有效抑制叶片皮孔开张, 减少树体水分蒸腾，缓解高温对百香果光合作用的抑制程度，并提高细胞膜的稳定性，提高树体的抗旱、抗逆能力。
5、合理负载，持续高温天气来临前及时疏除病果、伤果、畸形果，减轻植株水分负载，并通过科学修剪，减少无效枝条，培养合理叶幕，既要果园通风透气又要培养合理叶果比。盛花期如遇高温，保障果园水分湿度的同时，可以适当辅助人工授粉，增加座果率。
6、高温干旱有利于多种虫害发生，要注重蚜虫、蓟马、红蜘蛛、斜纹夜蛾、钻心虫、椿象等虫害的防治，施药要避开中午高温时间，选择在早晨和傍晚施药，并且适当降低浓度以免产生药害。
7、谨慎施肥，特别是地面集中施用复合肥，最易发生肥害；谨慎喷药，特别是乳油剂农药，此时常规浓度的喷药都易导致药害。
