泰式百香果泡鸡爪的做法

夏天就这样开始了，来点清爽的味道，好吃不怕胖，泰式百香果泡鸡爪开胃到停不下来，这酸甜脆的口感让你想着都流口水，那么，泰式百香果泡鸡爪怎么做。

准备材料

料酒 适量，生抽 适量，冰糖 一小把，开水 若干，盐 适量，青柠檬汁 适量，，冰块 若干。

百香果 2个，鸡爪 15只，青线椒 若干，朝天椒 若干，洋葱 半个，独头蒜 3个，香菜 一把，生姜 6片，柠檬 1个。

泰式百香果泡鸡爪的做法

把辣椒切小段，柠檬切片，洋葱切丁，大蒜切碎，生姜切片，装碗备用。

把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，放入清水，放姜片、料酒去腥，并把鸡爪煮熟。

用大碗，捞出煮熟的鸡爪，直饮水冲凉备用。

把香菜切碎掉。

把所有配菜依次放入盛有鸡爪的大碗中，放入冰块，百香果果肉。

倒入适量的盐、生抽、青柠檬汁，另外用小碗放入冰糖和开水加热至冰糖融化，加入大碗内，翻拌均匀，使得所有食材都醮到调料，腌制至少三小时以上入味。

最后泰式鸡爪美味佳肴制作完毕，吃起来就爽口。

温馨提示

1、如果实在没有青柠檬汁，可以换成白醋，只是会缺少青柠檬的清香。

2、咸淡酸甜需要根据个人口味喜好加入，喜酸甜可以多加点青柠汁和冰糖。

3、鸡爪别煮太烂，一定要过凉水或放很多冰块，为的是让它快速降温，保证肉脆的口感，凤爪要一分为二，这样比较好拌。