百香果馒头怎么做才好吃,百香果馒头味道怎么样

大家平时都喜欢吃馒头，馒头以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平不断的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主，那么，百香果馒头怎么做才好吃。

食材用料

油 3g

中筋面粉 300g

百香果 180g

水 适量

酵母 5g

砂糖 70g

百香果馒头的做法

百香果汁加糖隔水加热致砂糖融化为止，之后放凉备用，百香果的酸让酵母不容易发酵所以先加糖。酵母加适量温水搅拌均匀以备待用。

中筋面粉过筛以后加入放凉的百香果汁，再放入酵母水搅拌均匀，最后才可以加入油，继续搅拌到面团不粘手后，放至桌上搓揉成光滑面团，直接将搅拌盆盖住面团，松弛10-15分钟（冬季的时间），夏天松弛时间可缩短。

再一次搓揉面团，擀成长方形之后卷成长柱体形状，切成剂子，放入微波炉中发酵（不插插头），里面放杯热水加速发酵。约一个小时左右发酵完成。

使用冷水，中大火蒸15分钟，时间到掀开一小缝续蒸3分钟，等时间到时熄火，3分钟后再开锅盖。

百香果馒头味道怎么样

馒头的口味是很多的，也有纯白色无味道的，只管吃饱那种。其实自己想吃什么味道的就可以做的。

百香果馒头味道很香，吃起来略带酸味，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味。