芒果百香果酱的做法

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所属分类:百香果怎么吃

芒果季节,想要保留到冬天吃的话,可以做果酱冷冻保存。吃的时候可以提前拿出来,一瓶可以三天内吃完。配面包或者酸奶,简直享受极了。百香果和芒果一起熬,芒果碰撞百香果,更上一层滋味,那么,芒果百香果酱是怎么做的。

芒果百香果酱的做法

准备材料

芒果10个

百香果 7个

柠檬汁 1汤匙

白砂糖2 汤匙

朗姆酒 1/3汤匙

芒果百香果酱的做法

备齐所有材料

芒果百香果酱的做法

分别取出芒果肉、百香果肉,加白糖汁盖保鲜膜或者锅盖腌大概3小时,天气热要放冰箱冷冻起来。

芒果百香果酱的做法

料理机微稍搅拌一下,百香果籽还是完全可以保留的,放柠檬汁开火。

芒果百香果酱的做法

电磁炉瓦力选择1200,煮沸腾开始冒泡泡会飞溅,为了避免伤到手,记得带上手套。如果搅拌频繁就不会飞溅很厉害,所以要一直搅拌。

芒果百香果酱的做法

大概1小时之后,判断是否熬好的标准,过程就是开始不太会飞溅,中间飞溅不是很严重,熬好的时候反而又不飞溅了,说明水分已经炒干。果酱也有了粘稠度和纹路,搅拌起来比较有阻力,分量大概比刚开始少了一半。

芒果百香果酱的做法

瓶子刷清洗干净并且凉干,瓶子用开水烫消毒,之后装进瓶子,凉了更粘稠。

芒果百香果酱的做法

温馨提示

如果选用的芒果不是很甜,就要适量加一些糖,自己可以放完糖煮沸尝试下。

糖是天然的保鲜防腐剂,所以放的多相对保存的时间要长些,但是自己做的完全不用做的太甜。

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